دستگاه شیر سرد کن لبنیاتی و اهمیت آن در مزارع لبنی
دوشیدن دام‌ها و توزیع شیر آن‌ها بدون استفاده از دستگاه خنک‌کننده شیر یا همان دستگاه شیر سرد کن لبنیاتی امری غیرممکن است. وجود چنین دستگاهی، لازمه‌ی برداشت و توزیع شیر سالم و بهداشتی محسوب می‌شود. گرمای طبیعیِ شیر تازه، پایداری و کیفیت آن را تهدید می‌کند. به همین دلیل اتخاذ تمهیدات لازم برای خنک‌سازی شیر، اهمیت بسیار زیادی دارد. دمای بهینه‌ی شیر دام چقدر است؟ خنک کردن شیر دام بلافاصله بعد از دوشیدن دام‌ها از تکثیر سریع باکتری‌ها در آن جلوگیری می‌کند....
