بهترین زمان کاشت سبزی خوردن در باغچه چه زمانی است؟

بهترین زمان کاشت سبزی هنگامیکه شما  در خانه خود حیاط و یک باغچه کوچک دارید، آیا تا به حال به این موضوع فکر کرده اید که در باغچه سبزی کاشته و نیاز روزانه خودتان را تامین کنید. این کار نه تنها لذت بخش است بلکه سبزیجات تازه و سالم خواهید داشت چرا که سبزیجاتی که در گلخانه ها تولید می شود، با مقدار زیادی کود شیمیایی تیمار خواهد شد.

از سویی دیگر همین که در باغچه در مصرف کود زیاده روی نمی کنید، عطر سبزیجات بیشتر می شود. در نتیجه به شما پیشنهاد می کنیم همین اکنون دست به کار شوید. اما قبل از هر چیز این مقاله را با دقت مطالعه نمایید.

در رابطه با اینکه چگونه می‌توانید بهترین زمان کاشت سبزی خوردن را تشخیص دهید، باید به این نکته دقت کنید که سبزی مورد نظر شما با فصل گرما سازگار است یا نه (در انتهای همین مقاله سبزیجات را تقسیم بندی کرده و بیشتر توضیح داده‌ایم.

سبزی خوردن با هوای خنک بهترین رشد را دارند. به همین دلیل در اوایل بهار یا اواخر تابستان و اوایل پاییز شاید بهترین زمان برای کشت سبزی باشد.

راهنمای کاشت سبزیجات در باغچه:

اگر شما علاقمند شده اید که در باغچه کوچک حیاط برای خودتان سبزی کاری انجام دهید، بد نیست که چند نکته مهم را مد نظر قرار دهید. عملیات کاشت و داشت، کیفیت و میزان عملکرد نهایی را در زمان برداشت تعیین خواهد کرد:

1- سبزیجات مورد علاقه خود را انتخاب کنید.

معمولا می توان هر نوع سبزی را در باغچه کشت کرد ولی شما باید به مصرف خود دقت کنید. بیشتر چه نوع سبزیجاتی را دوست دارید؟ لیستی کامل از آن ها تهیه کنید تا در زمان خرید بذر، دقیقا بدانید قرار است چه نوع بذری تهیه کنید.

2-بهترین قسمت باغچه را برای کشت انتخاب کنید.

این مسئله بسیار مهم است که سبزیجات در کدام سمت باغچه کشت می شوند. بررسی کنید که کدام قسمت باغچه، بیشتر آفتابگیر است در همان بخش عملیات خاکورزی را انجام داده و سپس کشت را انجام دهید.

این مسئله در زمستان اهمیت بیشتری پیدا می کند چون آسوده خاطر خواهید بود که سبزی ها یخ نخواهند زد. از سویی دیگر نور مستقیم خورشید هم رشد سبزی و هم عطر آن را بیشتر می کند.

3-میزان بذر باید متناسب با اندازه زمین باشد.

اشتباهی که غالب افراد مرتکب می شوند یان است که در زمان کاشت بذر، اصلا به اندازه زمین توجه نمی کنند. آیا می دانید اگر سبزی ها آرایش کاشت مناسب نداشته و در تراکم ایده آل کشت نشوند، عملکرد خوبی نمی دهند؟

بارها دیده ایم افراد از این موضوع گلایه می کنند که علی رغم شرایط بسیار خوب باغچه از نظر حاصلخیزی و کیفیت بالای بذر، عملکرد خوبی به دست نیاورده اند. بعد از بررسی متوجه شده ایم که تراکم کاشت زیاد بوده و بین بوته ها رقابت ایجاد شده است. همین رقابت منجر به افت شدید عملکرد خواهد شد.

4-بذر کاری و یا نشاکاری کنید.

شما برای کاشت سبزیجات، دو راه پیش رو دارید. یا می توانید بذر ان را تهیه کرده و یا اینکه از نشا عمل کنید. نشا، سبزی کوچکی است که در خزانه در محیطی گرم و گلخانه ای از طریق بذر تولید شده و قرار است ادامه مراحل زندگی خود را در زمین اصلی طی کند.

در صورت ضعیف بودن بذر سبزیجات، سرد بودن هوا، عدم امکان ورود به باغچه به دلیل بارش زیاد و.. توصیه می کنیم نشاکاری کنید. در این صورت در خزانه ای که شرایط ایده آل است، رشد اولیه گیاه انجام شده و در زمین، بهتر استقرار پیدا می کند.

5-سبزیجات را متناسب با نوع فصل، انتخاب کنید.

نکته بسیار مهم این است که باید بدانید کدام سبزی، مختص کدام فصل است. کاشتن سبزی های گرمادوست در فصل سرد سال، در واقع به معنی از دست دادن سرمایه است. لذا در زمان خرید بذر یا نشا حتما به این موضوع توجه کنید.

6-قبل از کاشت، زمین را ماخار کنید.

منظور از ماخار کردن زمین، آبیاری قبل از کشت است. سپس اجازه دهید رطوبت اضافی خارج شده و امکان ورود به باغچه فراهم شود. این کار باعث می شود که خطر عدم جوانه زنی بذر به دلیل خشکی زمین به ویژه برای بذرهای کوچک رفع شود. دقت کنید که در زمان کاشت اگر به بذر تنش خشکی وارد شود، منجر به سوختگی ان و در نتیجه از بین رفتن بذر خواهد شد. لذا این آبیاری یک راهکار پیشگیری کننده است.

بهترین زمان کاشت سبزی خوردن در باغچه:

با توجه به اهمیت آگاهی از سبزی های مناسب هر فصل برای کشت و کار در باغچه، در این قسمت دسته بندی سبزیجات براساس نیاز دمایی را انجام می دهیم:

سبزیجات مناسب برای فصل سرما:

این دسته از سبزیجات را می توان با فرا رسیدن سرما، در باغچه کشت کنیم. آنچه این امکان را فراهم می کند تا علی رغم سرد بودن هوا، بتوان کشت و کار را انجام داد، ویژگی هایی است که گروه از سبزی ها از آن ها برخوردار هستند:

1-صفر فیزیولوژیک این سبزی ها بین 3-2 درجه سانتیگراد است. این دما، حداقل دمای مناسب برای جوانه زنی است.

2-همانگونه که گفته، این سبزی ها سرمادوست هستند یعنی در طول دوره رشد آن ها باید هوا خنک و حدودا 18-16 درجه سانتیگراد باشد.

3-اغلب سبزیجات سرمادوست، به سرما نیز مقاوم هستند.

4-از نظر رشد، جثه این گیاهان کوچک و ریشه سطحی دارند.

5-مهمترین سبزیجات مناسب برای فصول سرد سال عبارتند از نعناع، تربچه، جعفری، گشنیز، تره، اسفناج، پیازچه، پیاز، کرفس، شاهی، هویج، شلغم، کاهو و…

بهترین زمان کاشت سبزی های بالا، در اوایل بهار یا اواخر تابستان و اوایل پاییز است که هوا کمی خنک باشد.

سبزیجات مناسب برای فصل گرما:

با گرم شدن هوا، باید به سراغ سبزیجاتی برویم که گرما دوست هستند. مشخصات این دسته از سبزی ها عبارتند از:

1-صفر فیزیولوژیک سبزیجات گرمادوست، 15-10 درجه سانتیگراد است.

2-در دوران رشد باید دمای هوا بین 30-20 درجه سانتیگراد باشد. به این معنا که به هوای گرم برای رشد ایده آل نیاز دارند.

3-از نظر رشدی، جثه سبزی های گرمادوست بزرگتر و ریشه ان ها عمیق تر است.

4-دقت داشته باشید که این سبزیجات نسبت به سرما بسیار حساس بوده و نباید در فصل سرد کشت شوند.

5-مهمترین سبزیجات گرمادوست شامل خیار، گوجه فرنگی، انواع فلفل، بادمجان، کدو و…

بهترین زمان کاشت سبزی های بالا، در اواخر بهار، اوایل تابستان و قبل از پاییز است که هوا گرم است.